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從鬧市到鄉野,廊坊還藏著這樣的美味!

原標題:從鬧市到鄉野,廊坊還藏著這樣的美味!

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廊坊市廣陽區2019年“中國好味道·歡樂游廣陽”保定銀行杯美食評選大賽歷時兩個月,活動覆蓋了廣陽區內大中小型餐飲企業,獲得廣大商家大力支持,總報名數為113家,其中名店報名41家,名菜報名39家,名小吃報名33家。8月17日,廣陽美食大賽廊坊名店進店評審最後一站我們來到燕青酒店芙蓉小鎮

先來認識下本期評委團成員:高級烹飪技師、國家級高級考評員 曹壁江老師;中國烹飪大師、中烹專業河北省評委 李廷林老師;河北省老年健康產業協會副秘書長 楊建升老師;河北省健康飲食產業工作委員會常務副會長 王靜之老師統一紅酒冀北區經理田建宇先生

下麵請跟隨我們的鏡頭開啟今天的探店之旅。

燕青酒店

有家酒店,在廊坊做了20年餐飲。據說每年近7成的廊坊人都會在這裡吃上一次喜宴。這就是坐落在廣陽區廣陽道228號的燕青大酒店。

經理帶領評審團參觀店內環境。

二樓寫著別有洞天的長廊究竟有怎樣的神奇,我們一起來看看吧!

走廊里居然有棵“參天大樹”,經理告訴我們這裡原本是一根柱子,考慮到客人的視覺感受,燕青特意將它設計成了大樹的造型。

菜品試吃打分環節。

乾冰水晶蝦仁。蝦仁營養豐富、搭配上獨特的製作工藝,清爽可口。再加上乾冰渲染,給食客一種視覺和味覺的雙重享受。

明目魚頭,螃蟹的美味和魚頭融為一體,選用優質魚頭卻處理的沒有一絲腥味,在宴會中喝酒後,一口魚頭湯溫暖你的胃。

烤鴨

風乾雞

對於這家老牌宴會酒店,評委老師給出了很高的評價:燕青酒店在廊坊二十年長盛不衰,無論是喜宴還是單品菜色,製作手藝,衛生環保,菜品創新都很到位;無論是烤鴨獨特的口味、新穎的“三吃”,還是風乾雞新品都是自家的獨特口味,和市面上的有所不同。

芙蓉小鎮

芙蓉小鎮位於廊萬路長征駕校往西1500米路北,遠離城市的喧囂,世外桃源一般的存在。

上百種菜陳列在走廊兩側,現點現做,這陣勢你見過麽?

中國田園風格的建築,繚繞的煙霧,別緻的小橋,若有幾分樂理,再配首古箏名曲,意境十足。

四個容納百人的宴會廳,各有千秋。讓人不由浮想聯翩,你愛的她正在對面緩緩向你走來~

雅間就坐,評委老師開始第一輪打分(打分涉及環境,廚衛,消防,品牌,商標,公益,黨團組織等等)。

環境有特色,上菜也不一般。這道菜“架子”真大,坐著四人大嬌,敲鑼打鼓送入餐桌!真的是排面十足。

這道有排面的菜叫“功夫雞”,選用優質大公雞,繁瑣的烹飪工序,只為追求麻辣鮮香口味的極致,雞塊頗有嚼勁,功夫到家的麻辣鮮香早已入肉透骨,幾塊下去汗流浹背可謂酣暢淋漓!

帶魚去骨後進行加工配上鮮美絲條作以陪襯,加上乾冰的渲染。將極致的口感和視覺享受融為一體。

你以為他是玉米?在入口前一刻我也這麼以為,直到入口後才知道被“騙了”。菠蘿蜜竟能做的如此逼真。大家都沒看出任何端倪吧!

其他精緻菜餚這裡就不一一介紹了。

老師點評道:走進芙蓉小鎮,既有中國風格,又有田園光景很接地氣。雞選用山中特有大公雞,口味獨特。自製的豆腐味道也獨樹一幟。酒香不怕巷子深,雖然不在市區,鄉土,人情,接地氣。廣受大眾喜愛。

今天的美食鑒賞之旅畫上圓滿句號

2019廣陽美食大賽網絡投票也將在今晚10點結束

廊坊名店,廊坊名菜以及廊坊名小吃

大獎花落誰家?

馬上揭曉

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