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TVB老粉的我,今年第一口月餅獻給這家百年香港老餅店

TVB老粉的我,今年第一口月餅獻給這家百年香港老餅店

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TVB老粉的我,今年第一口月餅獻給這家百年香港老餅店

端午小長假結束之後,關於粽子的熱潮終於褪去,然而,作為一個勤勤懇懇時時髦髦的美食博主,怎麼可以就此消停呢?是的,不瞞大家說,我已經開始籌備月餅節的事情了。

其實講起來,每年中秋,我都會讓朋友給我從香港捎帶月餅回來吃,今年比較特別的是,朋友神秘兮兮給我提前帶了盒據說很厲害的月餅,搞得我相當好奇。結果昨天閃送到家後,打開一看更驚詫萬分,因為自以為已經吃遍天下閱“餅“無數的我發現,這個牌子我竟然沒聽說過它叫做:

恆 香 老 餅 家

於是我立刻搜索了下這個品牌,不搜不知道,一搜發現,它真的很厲害耶!

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恆香老餅家,起源於1920年,

最早的時候是傳統茶樓恆香棧,

後來演變成恆香酒家,供應傳統點心及小菜,

到了70年代,

就開始以零售中式餅食了。

所有產品中,最早負有盛名的,

TVB電視劇里都常常出現的,

元朗老婆餅!

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講真,作為一個TVB劇迷,我想大家一定和我一樣,常常看劇同時被裡面的美食饞到不行,其中常常要“專門開車去元朗買”的老婆餅,絕對是一個奇妙的存在。以老婆餅為故事主線的劇集《戇夫成龍》播出時的受歡迎程度,也證明瞭香港人對老婆餅的喜愛與執念。

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而這人盡皆知的最正宗老婆餅說的正是 恆香老餅家作為香港近百年曆史的本土品牌,它既傳承著中式餅食的傳統味道,又堅持著中式餅藝的匠心技術,單是憑至今仍保留,與舊時一樣以柴做燃料,並手工製造老婆餅的這一舉動,個中態度就可見一斑。

更何況,它家更是白蓮蓉餡的首創品牌

細膩綿密的口感,征服了所有挑剔味蕾,

也就難怪成了去香港必買的伴手禮之一!

(刷小紅書和Ins發現:大家可真會吃真會挑啊!)

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搜完資料已經激動萬分的我,

再次打開朋友人肉帶來的月餅包裹,

驚喜發現,裡面剛好就是我最想吃的口味:

恆香雙黃白蓮蓉月餅

(沒錯,和它家老婆餅一模一樣的白蓮蓉餡!)

事不宜遲,話不多說,

和我一起歡樂開吃吧?

///HERE WE GO///

「恆香雙黃白蓮蓉月餅」

“首創白蓮蓉,一級鹹蛋王”

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要說這三盒裡面,我最感興趣的,那非雙黃白蓮蓉口味莫屬了。說來很奇怪,明明不嗜甜的我,卻對白蓮蓉的甜度情有獨鐘,從初次吃過就迷戀上了。

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打開盒蓋,拆開包裝,餅皮上清晰寫著“恆香雙白”四個字,份量看著相當扎實。切開後,白蓮蓉餡質地細膩,一口咬下去,記憶中熟悉的甜蜜香氣便席卷而來,滿足感爆棚啊。

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據說,首創白蓮蓉餡的恆香老餅家,對選材和工藝方面,都有著非常嚴謹認真的態度,精挑細選來自湖南的湘蓮,確保每顆顆粒都均勻飽滿,再去皮去芯熬煮三至四小時,方可出品。

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而鹹蛋黃部分也絲毫沒輸,據說選用了鹹蛋黃中的一級鹹蛋王,單從色澤上看就金黃圓潤,亮晶晶的冒著油光,仿佛在說,來吃我呀~

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雖說白蓮蓉與蛋黃本身都已經足夠優秀,可把兩者結合起來,一咸一甜之間,口味就像楊過與小龍女“雙劍合璧”一般,變得加速度的厲害和好吃了!等回過神,已經不知不覺吃完大半個…

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一口氣試完,

內心好感度可以說是完美飆升,

今年我心目中月餅界的黑馬,

非它莫屬了!

而且,據說恆香老餅家的招牌,

可不止這一款,還有:

「流心奶黃月餅」

“絲滑流心,香濃奶黃,味覺的雙重暴擊”

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恆香老餅家的第二個招牌產品,是流心奶黃月餅,一盒統共六粒,回想起來,流心奶黃月餅算是近幾年月餅界的爆款選手了,獨特的口感是它的第一競爭力。

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酥鬆晶脆的餅皮,絲滑濃郁的流心餡,一想到流心與舌尖糾纏的爆漿感受,就迫不及待就想咬一口了~

「恆香金華火腿五仁月餅」

“月餅界的混搭大魔王”

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第三款招牌產品,是月餅界的混搭魔王:五仁加金腿的組合。採用香氣迷人的金華火腿與細碎顆粒富有咀嚼感的五仁,雖然兩者看似毫不相干,可要命的共通點是,真的香啊!火腿的咸香、五仁的堅果香,輔相成,回味悠長。

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竟然有點迫不及待想要過中秋了,是怎麼回事???

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看到這裡的你,是不是也很著急說,

想找人給你帶上這一盒月餅了?

那我再悄咪咪告訴你個小秘密好了,就是:

今年8月,麵包新語將攜手恆香老餅家,

推出6款月餅禮盒,

線下門店就可以直接walk in買到噢~

你們就再也不用愁吃不上啦!

今年中秋,高不高級,

就看你手上有沒有恆香老餅家咯~

文末今日福利

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請你吃月餅~

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··· 往期回顧 ···

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