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煎魚時直接下油鍋?錯誤做法!牢記這“2步”,魚皮不破,不粘鍋

魚肉是很多人都比較喜歡吃的一種肉,因為魚肉的肉質非常的鮮美,而且營養價值也是非常的豐富,它是一種低脂肪含量特別低的肉,有很多的女性朋友也是非常的喜歡吃,因為如何得吃也不會長胖,魚的種類非常的多,有些魚適合用來燉湯和有些魚適合吃肉,反正都是非常的鮮美。

煎魚時直接下油鍋?錯誤做法!牢記這“2步”,魚皮不破,不粘鍋

在做魚的時候,無論哪一種做法,都需要把魚先放到油鍋裡面煎一下,這樣在進行製作的時候會非常的入味,不知道大家在家中煎魚的時候有沒有遇到過這樣的一個困擾,那就是剛把魚下入到油鍋裡面之後就糊掉,而且還出現粘鍋,魚皮整個都不完整了。

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看到這樣的一個情況真的是心中產生了很大的怒火,我本人之前在煎魚的時候就遇到了這樣的一種情況,當時真的是特別的生氣,因為好好的一條魚,再放到油鍋裡面煎的時候,就成了這個樣子,完全影響了食欲,所以整個人就不停的發牢騷,感覺做的非常的失敗。

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被婆婆看到了之後,然後就對我提出了批評,每個人在第1次做飯的時候都會遇到難題,只有經歷了才會懂得哪裡出錯,下一次就會做好,婆婆對我說了煎魚的一個小妙招,不能夠直接的下油鍋,如果把魚直接給放到油鍋裡面進行油炸的話,這個做法是錯誤的。

煎魚時直接下油鍋?錯誤做法!牢記這“2步”,魚皮不破,不粘鍋

要想魚皮完整不粘鍋,只要牢記這2步就可以了,首先第一點擦乾魚錶面的水分,在做魚的時候肯定會把魚給清洗乾凈,如果魚身有水的話,下入到油鍋裡面不僅會濺油,而且會出現粘鍋,第2點控制油溫再下鍋,如果熱鍋涼油放進去的話是容易煎碎,如果有溫太熱的話,放進去會給煎糊,應該在油溫6,7成熱的時候下入進去是剛剛好,這樣煎出來的魚皮不破,而且不粘鍋非常完整。

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