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它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

它被稱“最甜”的車釐子,經常被誤解,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

車釐子是大家很喜歡的水果之一,雖然價格不便宜,但是依然有很多人愛吃。車釐子的品種很多,大部分人都不太認識,只知道顏色紫紅,個頭很大的就是好的,其實這個不准確。下麵給大家介紹一種車釐子,被稱為“最甜”的車釐子,然而卻經常被誤解。而且因為一點,導致想吃只能去產地附近了。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

以前的車釐子只能通過進口,但是現在國內也有很多地方大量種植了。比如山東和遼寧,都有大面積種植,而且品種很多,口感不輸於進口的。只是國內一般都叫大櫻桃,其實大櫻桃就是車釐子。但是大家都習慣把進口的叫做車釐子,國產的叫大櫻桃,本質上都是一樣的,只是品種不一樣。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

目前市場上賣的最好品種有3個,分別是美早、紅燈、黑珍珠。市場上絕大部分都是美早(上圖)。紅燈這個品種以前特別多,但是這兩年逐漸被美早所取代。因為紅燈盛果期很晚,而且比較嬌貴,容易裂果,雨天採摘的話,一到晴天見陽光就容易裂果。還有就是不易保存,尤其是稍微成熟度高的,不耐存放和運輸。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

真正成熟的紅燈(上圖)還是非常好吃的,顏色紅艷,果汁很多,酸甜可口,賣相也特別好,但是就是不耐存放和運輸。如果是七、八成熟採摘的話,甜度不足,酸味比較重,客戶評價不太好。於是這兩年市場上紅燈份額減少,美早越來越多。黑珍珠果子比較特殊,市場上比較少見,吃過的人不太多。(下圖黑珍珠)

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

下麵給大家介紹一種口感最甜的車釐子,這個品種叫做黃蜜黃水晶,現在剛上市。這個品種的特點:皮薄汁多,甜度高,口感很好吃,特別甜。但是也有明顯的“缺點”,就是個頭太小,而且顏色發黃。容易被誤解說國內本土的小櫻桃一樣,和車釐子不搭邊。很多人不認識它,也不太認可它。(下圖)

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

黃蜜黃水晶這個品種吃起來是真的很甜,比上面的美早、紅燈、黑珍珠甜的多。然而市場上卻很少看到它,除了大家認可度低以外,黃蜜這個品種還有個很“嚴重”的缺點,那就是皮太薄、個頭很小,很不耐存儲,不耐運輸。因為這一點,直接制約著它無法進行跨地域推廣,只能在產地附近銷售。(下圖黃蜜和美早對比)

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

國內車釐子的品種很多,而且經常有新品種出現。有些還特別好吃,然而卻無法推廣,因為要考慮,產量、口感、賣相、存儲、運輸等等各種因素。像黃蜜黃水晶就是味道好吃,卻無法大面積推廣(下圖的黃蜜,像不像地攤貨)。而美早雖然不是最好吃的,但它是各項綜合指標最優異的,最適合推廣的。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

最後說說口感問題,同一個品種,有人說好吃,有人說不行。除了個人口感喜好不同以外,還和4個因素有關。①露天比暖棚好吃,這個大家都知道。②產區的比網上的好吃,因為產區的成熟度很高,網上大都是七八成熟。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

③山區比平地的好吃,因為山地晝夜溫差大,更有利於積累糖分(比如棲霞)。④維度不一樣,比如,大連比煙臺的好吃,因為大連的維度更適合,生長期多了9-20天左右,即使同一品種,大連的口感也會略勝一籌。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

黃蜜黃水晶被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,雖然很甜,但是個頭小顏色黃,經常被誤解為本地小櫻桃。而且還因為皮太薄,不耐存儲和運輸,導致無法跨地域推廣,所以想吃只能去產地。如果你遇到了,可以嘗嘗,味道真的很甜很好吃。

它被稱“最甜”的車釐子,現在剛上市,卻因一點,想吃只能去產地

車釐子的品種有很多,以上只是介紹幾種比較常見的,買的時候,可以參考下。如果有哪裡說的不准確,歡迎留言指出,謝謝大家。喜歡本文,歡迎收藏和分享,謝謝。

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