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左手毒物,右手美食,這些東西你敢吃嗎?

導語:能吃是福,對於以食為天的中國人來說。有什麼不能吃嗎?對於這些東西來說,不敢吃它仍是毒物,敢吃就是它美食。那麼,你敢吃嗎?

說起有毒的美食,就不得不提到河豚。我們都知道,河豚不僅有毒,而且是身懷劇毒。不認識河豚的可能會被他圓圓滾滾的可愛的外表所欺騙,一不小心就釀成了慘劇。而河豚身上的毒,只要不足0.5毫克就能致使一個成年人喪命。但是由於它鮮嫩的肉質和鮮美的味道,也吸引了很多人以生命作為賭註去嘗試這樣美食。

左手毒物,右手美食,這些東西你敢吃嗎?

正因為其危險,所以不是所有人都能去處理這樣美食。只有經過了專業培訓的人才能去把河豚變成美食,畢竟河豚可愛的外表下是巨大的危險。所以哪怕在喜歡河豚這樣美味,也儘量不要試著冒險的去自己動手。哪怕在一千萬分中只有一分危險,我們也要對自己的生命抱著負責任的態度。

河豚最為主要的吃法為紅燒和煮湯。紅燒河豚用到的是河豚、蔥薑蒜、料酒和鮮筍等原料。紅燒河豚要用文火來燉,這樣才能更好的保留河豚的鮮美,也保證了其肉質的肥嫩。紅燒河豚很好的保留了其特性,它的汁也有著濃郁的鮮味。

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而河豚的另一種做法煲湯中,以白汁河豚這道菜最為盛名遠揚。白汁河豚和紅燒河豚都系屬蘇菜。可見,蘇州人是很會吃河豚的。白汁河豚和紅燒河豚的選材差別不大,只是在做法方面有較大的差別。醇濃鮮美的湯汁又肥又嫩的肉質是這道菜的主要特點。

蜈蚣也是一樣具有毒性的美食。而蜈蚣卻不像河豚那樣,只是外形便讓人感到害怕,那麼這樣一種可怕的蟲子真的會好吃嗎?那是當然的,說起吃蜈蚣還不得不提起一件事。

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在金庸先生的《神雕俠侶》中就有一段經典的吃蜈蚣的橋段。就是洪七公帶著楊過在華山之巔吃蜈蚣,洪七公利用提前埋好的公雞抓到了許多蜈蚣。處理好蜈蚣的毒素之後,便掐頭去尾,津津有味地吃起來。而楊過一開始還不敢吃,在洪七公的誘導下他試著吃了一條,發現竟意外的好吃。兩人就將那百餘條蜈蚣消滅得一干二凈。

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而現在的關於蜈蚣的吃法中,炸蜈蚣是雖算不上一種常見的吃法,但也是具有較高地位的。炸蜈蚣是將處理好毒素的蜈蚣,放入油鍋煎炸,配以特製的調料食用。蜈蚣含有很高的蛋白質,並且還有很大的藥用價值。但是這道菜是一種較為特殊的飲食方式,平時並不適宜吃。

相較於炸蜈蚣,它的另一種吃法似乎更容易讓人接受。那便是蜈蚣燉泥鰍,將泥鰍、蜈蚣和豆腐干等用加以其他配料文火慢燉。三者的味道雜糅在一起,鮮嫩甘甜。這種吃法也的確更是平易近人,聽起來也更具吸引力,是當之無愧的美食。

和蜈蚣類似的另一種毒物,也走上了餐桌,那就是蝎子。人們常用蛇蝎心腸來形容一個人的歹毒,可見蝎子在毒物之中的地位有多高了。

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既然蜈蚣可以炸,那蝎子自然也可以。並且,炸蝎子在美食界中極有地位的。吃起來 “嘎嘣脆”的炸蝎子可謂是很多人的最愛。炸至金黃的蝎子就可以出鍋了,蛋白質含量極高。用牙齒將它咬碎,滿是油香汁液便在口中迸發出來,讓人回味無窮。

蝎子湯是一種用作食療的湯品。用不同的食材輔以燉之,有不同的功效。如蝎子燉甲魚湯可以用於排毒養顏;蟲草花蝎子湯有利於感冒傷風等小病癥。蝎子是毒物,不過蝎子湯卻是大補之物,不是所有人都適宜服用的。

左手毒物,右手美食,這些東西你敢吃嗎?

其實,世界上本來就是陰陽相剋,身具兩面性的。所以毒物也可以大補,救命的藥材很多都是有毒的。怎麼樣,對於這些有毒的美食,你感興趣嗎?

作者:許之允之

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