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重慶人吃起爽翻的4種火鍋食材 ,讓外地人看了懷疑人生,天啦

要說重慶人最離不開的食物就是火鍋了,基本上一有時間就會邀上三五好友去吃火鍋,不管是什麼季節吃火鍋都能帶來不同的體驗,也是受到了很多人的喜愛,不少外地人去重慶旅游也會必吃火鍋,各種各樣的食材下入鍋中,再進行燉煮,這樣煮熟後的食材搭配上自製的醬料,真的是超級美味。在重慶吃火鍋屬於一些必點食物!今天就給大家分享下這些才是火鍋界的王者!外地人不敢吃,本地人嫌吃不夠。

1、耗兒魚

重慶人吃起爽翻的4種火鍋食材 ,讓外地人看了懷疑人生,天啦

因為“耗兒”就是老鼠,有句話就表明瞭對老鼠的厭惡“老鼠過街人人喊打”!而魚,這個東西卻深受喜愛,不僅是漂亮可愛,做菜味道也是一絕,營養價值極高,男女老少都喜愛不已。那麼“耗兒魚”呢?是厭惡不已,是喜愛呢!可能這種食物在外地火鍋店裡面沒有,但在重慶本地來說,它可是一種十分受歡迎的食材,雖然肉質比較粗糙,但是味濃味厚,無腥少刺,這樣放到鍋中煮熟後,再搭配上秘制的調料,魚肉輕輕一抿就能剝落,吃起來十分過癮,本地人去吃火鍋都會必點這種食物,也是重慶火鍋當中的王者。

2、豬腦花

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豬腦花,別看腦花的樣子可怕,很多外地人都不敢吃,但經過煮熟後的腦花美味至極,腦花在鍋中燉煮的時候,充分吸收底料的味道,這樣吃起來的味道醇美厚重,剛好符合重慶人吃火鍋的口味,如果吃火鍋沒這道菜,那真的是不完美了。豬腦花看上去有點噁心和恐怖,放到火鍋里煮熟後,更是無法下筷子,不過很多人嘗試過味道以後,都對它贊不絕口並畫上了“小勾勾”,成為了以後吃火鍋的必點食物之一。

3、腰片

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腰花和腰片就是豬、狗、羊、牛之腎臟,均有養腎氣、益精髓之功效。重慶人把它們燙進火鍋中,重辣重麻的底料掩去了它的部分腥味,口感變得更好。但腰片燙熟後沾上乾海椒面的味道實在一絕,吃到嘴巴口感細膩鮮嫩,麻辣乾香,根本就嘗不出腥味,給你帶來不一樣的體驗,可能不少人覺得內臟不敢吃,不過對於重慶人來說,這種美味根本就吃不夠,火鍋界的王者非它莫屬。

4、撒尿牛丸

重慶人吃起爽翻的4種火鍋食材 ,讓外地人看了懷疑人生,天啦

撒尿牛丸是香港的特色美食之一,撒尿牛丸是有著悠久歷史的傳統名菜,起源於清朝順治年間的江南古鎮松江,由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成,後因王家後人輾轉到香港,逐漸成為港島名吃。被四川人運用到火鍋里,雖然這個名字不太衛生,但是確實生動的形象,因為咬太大力,就會噴出湯汁,是不是很像撒尿勒?

以上這幾道美食,大家喜歡嗎?對此,大家有什麼看法,歡迎在下方留言一起討論哦。

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