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中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

國宴一般都是為了外事活動,招待外賓而擺的宴席,中國是一個禮儀之邦,有朋自遠方來,不亦樂乎,而準備好一個得體又美味端莊大方的國宴,是對外賓的尊重同時也是我們中國綜合國力的一個體現,讓外賓可以對我國有一個良好的印象,所以,在國宴的選材以及製作上,充滿了各種精心的準備,國宴菜一般都是以淮揚菜作為主體,其中參雜了中國八大菜系的各個菜系的登峰造極之作。

中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

膏蟹釀香橙

中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

這道菜曾經出現在金磚20國的國宴上,這也是一個歷史悠久的中國菜,在南宋的時候,就已經有這道菜的身影,將蟹肉和蟹黃與橙子完美的結合在一起,以橙子作為打底,不僅散髮著淡淡的橙香,也使得蟹肉更加的美味。

松子鱖魚

中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

在清朝的時候,就有松鼠桂魚這道菜,這道菜也經常入選到國宴的菜單中,這套菜不同於別的傳統菜系,鱖魚的魚肉非常鮮美,並且酸甜咸三種口味混合在一起,營養又美味,並且裡面的鱖魚處理的一道刺也沒有,即使是不喜歡吃魚的人,吃了這道菜,也會深深的愛上它。

東坡肉

中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

東坡肉這道菜不僅美味,還和中國的古代的一個文學大家蘇東坡有著淵源,東坡肉的選材都是半肥半瘦,肥肉香煎的豬肉,齊齊整整的切成四四方方的小塊,然後在鍋里先煮後燒,雖然有肥肉,但是肥而不膩,口感非常好,這道菜也深受外賓朋友的喜愛。

開水白菜

中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

那麼這樣一道菜怎麼會被選為國宴上的一道菜,其實它還是有自己的獨到之處的。別看這道菜聽起來平淡無奇,但它也是一道能夠震驚全場的美食。這道美食主要是選取白菜的菜心製作成的,中間加入了專門製作成的雞湯用來調味。做好之後雞湯濃濃的鮮香味和菜心清爽的口感搭配在一起,香味濃郁,一點都不油膩,吃起來也別有一番風味。

獅子頭

中國頂級飯局——國宴,都有哪些最具代表性的菜品?

獅子頭屬於淮揚菜系中的一道,而且歷史已經非常悠久了,據說是在隋朝時發明出來的。在有些地方也會把獅子頭叫做為四喜丸子,因為它的外形看起來比較像一個肉丸子。這道美食色澤亮麗,而且肉質鮮嫩,營養豐富,在什麼季節都可以吃,所以頗受大家的歡迎。據說唐代的一位官員舉辦宴席的時候曾用這道菜招待外賓,令在場的賓客為之傾倒,連連感嘆它的味道。所以這道美食就一直被流傳了下來,也同樣成為了一道傳統名菜。

對於這些國宴菜,你們有什麼想法,是否都嘗試過?歡迎留言,喜歡的可以關註我,後續會有更多精彩內容!

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